Ivo Bignami
Ivo Bignami, oriundo de Melzo en Milán, Italia, donde también cursó estudios en gastronomía en una escuela hotelera. Llegó a Puerto Rico hace 30 años abordo del crucero Carla C donde trabajaba como camarero. La calidez de la Isla y la belleza de una boricua lo atrajeron de tal manera que decidió quedarse a vivir aquí. Entre los restaurantes en los que ha tenido la oportunidadde demostrar los sabores del norte de su Italia natal está el recordado Ambrosía, del Viejo San Juan.







